吃过的面,花样繁多。却只钟情一种——葱油拌面

它的做法,极为简单。几片葱花,几缕白条儿,与酱油,味精等调和,便是一碗面。

简单之余,略显寒酸。

在古代,这种面,称为阳春面。几乎没有调料。只有几片葱花,的确如一幅春景,春意盎然。简单得明朗。

吃多了油腻,偶尔一盘葱油拌面,如沐春风。入口顺滑,像是面溜进嘴里的。味道不算丰富,多为酱油的气息,却刺激胃口。要是饿了,很快能席卷一碗。

我以为,简单最好。阳春面,是一种人生境界。

在当世的五彩泡沫中,能守住简单,是阳春的境界。

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